Food: Rosemary Potatoes

Ihr Lieben, ich hoffe ihr hattet ein paar tolle Ostertage, habt die freie Zeit mit euren Liebsten genossen und euch ordentlich den Bauch vollgeschlagen! Und weil es heute ja nochmal weitergeht mit der Schlemmerei, habe ich das auch direkt zum Thema des heutigen Posts gemacht. Wer mich etwas kennt, weiß vielleicht, dass ich zwar recht gern backe, in Sachen Kochen aber leider eher unbegabt bin. Da ich in Berlin alleine wohne, bin ich jedoch quasi gezwungen meine Kochkünste etwas zu erweitern, obwohl es auch nicht gerade das einfachste ist für nur eine Person zu kochen. Daher suche ich ständig coole Rezepte, die vor allem gut portionierbar sind!

Was haltet ihr davon, wenn ich meine Kocherfolge regelmäßig mit euch teile und ihr mir im Gegenzug eure Lieblingsrezepte verratet? Deal? Heute zeige ich euch ein Gericht was relativ schnell gemacht ist - Rosmarinkartoffeln! Super als Beilage oder einfach so zum Lunch für den kleinen Hunger. Und Schwierigkeitsgrad Null, das bekommt ihr also definitiv hin.

Ich benutze am liebsten Minikartoffeln, weil die sich perfekt in kleine Schnitzen schneiden lassen und immer super schnell knusprig werden. Bevor sie in den Ofen kommen, koche ich sie etwa eine viertel Stunde. Tipp: Ich schneide die Kartoffeln immer schon bevor ich sie koche. So lassen sie sich um einiges besser zerschneiden, ohne dabei auseinander zu fallen! 

In der Zwischenzeit mische ich Olivenöl, Salz und getrockneten oder frischen Rosmarin in einer Schüssel. Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, gebe ich sie in die Schüssel und vermenge alles vorsichtig miteinander. Passt dabei auf, dass die Kartoffeln nicht kaputt bröseln! Danach kommen die Kartoffeln bei 200° Umluft in den vorgeheizten Backofen bis sie knusprig braun sind - fertig.